一包方便面含25种食品添加剂 专家建议一月只吃一次
http://www.1718001.com 2013-08-15 07:58:41

  方便面因其方便省事的特点受到了不少年轻人的喜爱,许多人也都知道方便面会给身体带来一定的影响,不宜多吃,近日,央视网的一条微博引发网友关注,微博称一包方便面最多可有25种食品添加剂。虽然知道方便面有很多种添加剂,但是经常熬夜加班的消费者表示,方便面方便快捷,吃它是最好的选择。专家称长期食用方便面等添加剂含量高的食物,会影响食欲,进食过多可致癌。专家建议,“加班一族”们还是尽量减少吃方便面的次数,最好能够控制在一个月只吃一次方便面。

  一包方便面含有25种食品添加剂

  近日,央视网的一条微博引发网友关注。该微博被其他网站转发,并被起了个极为“惊悚”的标题:《别吃方便面,有毒》,微博中称“方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。其中,一包方便面最多可有25种食品添加剂。”昨日,记者在各大超市看到,方便占据了食品区的大部分。记者细数了一下某品牌桶装方便面的添加剂,竟多达18种,包括:六偏磷酸钠、瓜尔胶,磷脂、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、β-胡萝卜素、谷氨酸钠和柠檬酸等,很多根本就没听说过。而方便面的添加剂种类并不是都是“一口气”标注的,有些方便面添加剂一项是在包装袋外,分为“面饼、料包、酱包”等各自标注。

  对于央视微博中曝光的其他食品中含有的添加剂情况,记者也进行了验证。比如一款火腿肠,共添加了磷酸酯双淀粉、山梨酸钾等共16种添加剂。而薯片、奶茶、饼干等食品中,央视微博提及的添加剂都赫然在目。

  消费者明知有添加剂也得吃专家称进食过多可致癌

  对于添加剂,市民是怎么看的呢?刘女士告诉记者,并不在意方便面含有添加剂的多少,因为就算知道里面添加剂多,也会购买。“单身一个人,又经常熬夜加班,方便面方便快捷,吃它是最好的选择。不吃的话对胃不好,容易得胃病,比吃添加剂严重很多吧。”

  学生小张说,“大家都知道吃方便面对身体不好,但是方便面是住校学生的主要食品,而且大学三年经常吃身体也没出什么大事。”

  昨日,国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮接受记者采访时表示,方便面里有“三多”,添加剂多、油多、盐多,而添加剂又有“叠加效应”,方便面的十几种添加剂加上香肠等配食的添加剂,多达几十种的添加剂,有害身体健康。而长期食用方便面等添加剂含量高的食物,会影响食欲,进食过多可致癌。

  建议一个月只吃一次

  那么,含有多种添加剂的泡面是不是完全都不能吃呢?很多网友表示“最多能做到少吃,比如旅途中,或者夜里加班时,不吃方便面就没得吃!这可怎么办呢?”

  业内人士告诉记者,没有必要过于恐慌,但长时间吃泡面的确对身体有害。吃泡面还是应当有所节制,同时还要学会科学地吃。“其实泡面里更大的问题不是食品添加剂,而是含盐量过高的问题,”他建议,“吃泡面时,汤料包可酌情放入。一般现在桶装面里面,有三种调味包——油包、蔬菜包、调料包,除了油包外,其他两种都是含有钠的。所以这三包料最好不要全都倒入,每种倒半包就可以了。”在吃完泡面后,可以补充一点副食,比如蔬菜、水果等。如果在家里面,可以直接把蔬菜放到面里煮着一起吃;如果是在单位,可在吃泡面后吃个水果补充维生素。

  而吃方便面的“频率”也被营养师严格“控制”,专家建议,“加班一族”们还是尽量减少吃方便面的次数,最好能够控制在一个月只吃一次方便面。

  专家建议,购买食品时要认清食物原色与本质,提防过白、过艳、过香、过筋道的食品。食品的外表异乎寻常的光亮和雪白,可能会有问题。对异常艳丽、呈金黄色的卤制品,要小心其中可能添加了过量的奶黄油(一种色素,可诱发肝癌)。

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